香連鐵板料理~~獨一無二的台客料理 @ 愛吃美食

香連板燒(原雙連鐵板燒)創立於民國81年，店面鄰近寧夏夜市，原本是路邊攤方式經營，經過第二代的加入讓老店有了轉型的機會，不僅創造了台客料理，還將店面重新整裝，跳脫一般台式鐵板燒給大家的印象。

第二代本身也是餐飲背景出身，將學校所學的理論與實務操作結合在一起，在料理上，運用台灣各地本土食材，以及閩、客料理手法，搭配鐵板台的烹調方式，創造出獨一無二的台客料理，並獲得青輔會的原鄉食尚餐飲競賽第一名的榮譽，現在店裡也可以吃的到這些冠軍菜喔。另外，也大刀闊斧的將餐廳環境整個翻新，並將香連鐵板料理的轉變融入在氛圍裡，用餐的感覺跟以往吃鐵板抄的經驗完全不同。

這一次我們嚐了很多老闆的拿手好菜，味道真的都很不錯喔，還有很多是別的地方吃不到的料理，超級滿足了，更特別的是，他們免費的公司湯真的是非常豐富，料多實在，一問之下才知道老闆的用心，老闆說：不怕客人多吃，就怕客人不吃。真的是太感人啦!!

◎有個性的台灣鐵版料理店